银杏叶、枸杞、菊花保健饮料的研制

• 作者: 关海宁 徐桂花
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏叶 枸杞 菊花 浸提工艺 保健饮料
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 621-623
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.155

摘要

银杏叶枸杞菊花保健饮料是以银杏叶、枸杞及菊花为主要原料,经过一系列处理及科学方法配制而成.它是一种酸甜可口、风味独特、营养丰富,适合于各类人群饮用,尤其是中老年饮用的保健性饮料.本文研究了银杏叶及枸杞的浸提工艺,并通过正交试验确定了保健饮料的最佳配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐桂花	宁夏大学农学院食品科学系	104	1154	17.0	28.0
2	关海宁	宁夏大学农学院食品科学系	20	169	8.0	12.0