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摘要:
在检验中,将牛奶与等量68%-70%浓度的酒精混合后产生微细颗粒或絮状凝块现象的为阳性现象。这种奶按酸度不同可分为两种:(1)高酸度奶(18°T-21°T):是挤出的奶由于容器与挤奶卫生不合格,造成细菌分解奶中的乳糖,产生乳酸使奶的酸度增高变质的牛奶。这样的奶加热后凝固,含有大量的细菌,为不合格奶。
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 奶牛产酒精阳性奶的防治
来源期刊 广东农村实用技术 学科 农学
关键词 奶牛 阳性 酒精 防治 高酸度 微细颗粒 挤奶卫生 牛奶
年,卷(期) gdncsyjs_2006,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 31
页数 1页 分类号 S823.91
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研究主题发展历程
节点文献
奶牛
阳性
酒精
防治
高酸度
微细颗粒
挤奶卫生
牛奶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广东农村实用技术
月刊
广东天河区金颖路31号五山广东省农科院农
出版文献量(篇)
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