反相高效液相色谱法同时测定九种食品添加剂

• 作者: 吕禹泽 吴光斌 陈发河
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 食品添加剂 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 457-461
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 2747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.113

摘要

采用反相高效液相色谱法,一次进样,同时测定食品中常见的9种食品添加剂:苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛密、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、咖啡因.实验采用Nova-Pak C18柱(3.9mm×150mm,4μm,Waters)为分离柱,以20mmol/L乙酸铵(pH6.8)-甲醇为流动相(梯度洗脱:甲醇:5%5min;5%～30%,12.5%/min;30%继续3min;30%～5%,25%/min),采用紫外检测器在234nm下进行检测.整个分析过程在10min内完成.其平均加标回收率为77.0%～108.5%,相对标准偏差小于5%.该方法结果准确,适用于食品常规质量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴光斌	集美大学生物工程学院	80	946	17.0	26.0
2	吕禹泽	集美大学生物工程学院	11	195	5.0	11.0
3	陈发河	集美大学生物工程学院	85	1052	17.0	28.0