柱前衍生高效液相色谱法测定贝类产品中氨基酸含量

• 作者: 吴光斌 陈发河 陶金华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 梯度洗脱 柱前衍生 氨基酸
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 188-191
• 页数: 4页
• 分类号: O652.63
• 字数: 2771字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.07.042

摘要

采用柱前衍生高效液相色谱法,测定了3种贝类中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等17种氨基酸含量.衍生试剂为6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯(AQC),流动相为醋酸盐-磷酸盐缓冲溶液、乙睛、水,梯度洗脱.色谱柱为AccQ·Tag(Waters)氨基酸分析柱,紫外检测.结果显示,氨基酸浓度与峰面积呈良好的线性关系,线性范围10～80μmol/L,检出限为0.23μmol/L,相关系数均在0.998以上,相对标准偏差RSD在2.1%～4.8%之间,回收率在91.3%～113.2%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴光斌	集美大学生物工程学院	80	946	17.0	26.0
2	陈发河	集美大学生物工程学院	85	1052	17.0	28.0
3	陶金华	新疆农业大学食品科学学院	14	90	5.0	9.0