离子色谱电化学测定牛奶中的乳糖和乳果糖

• 作者: 时巧翠 曾文芳 朱京平 朱岩 陈永欣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 脉冲安培检测 乳糖 乳果糖 离子色谱
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 205-207
• 页数: 3页
• 分类号: O652.63
• 字数: 1921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.05.043

摘要

本方法成功地对牛奶中的乳糖和乳果糖进行了分离和测定.以CarboPac PA1色谱柱,5mmol/LNaOH+1mmol/LCH3COONa等梯度淋洗,脉冲安培检测,该方法具有良好的重现性、线性关系(r2＞0.9989)和较低的检测限.乳糖和乳果糖的检测限分别是:0.012、0.02mg/L;样品测定的回收率为95%～102.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	时巧翠	浙江大学西溪校区化学系	6	52	4.0	6.0
2	朱岩	浙江大学西溪校区化学系	162	1642	20.0	30.0
3	朱京平	浙江大学西溪校区化学系	11	125	8.0	11.0
4	曾文芳	浙江大学西溪校区化学系	1	27	1.0	1.0
5	陈永欣	浙江大学西溪校区化学系	6	95	5.0	6.0