基于URIF模型的冷冻干燥过程二维描述

• 作者: 李成华 王博 赵青松
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农业基础科学 URIF模型 理论研究 冷冻干燥 传热传质
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 理论研究与探讨
• 页码范围: 71-72,75
• 页数: 3页
• 分类号: S11
• 字数: 1216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2006.03.025

摘要

通过冰界面均匀退却模型(URIF模型)的研究,建立了二维状态下的质热传递模型,可得到冻干过程所需的能量、某一时刻物料的温度分布以及干燥所需时间;并通过试验得出7mm厚的胡萝卜冻干时间为500min,计算结果为523min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李成华	沈阳农业大学工程学院	75	1349	22.0	33.0
2	赵青松	沈阳农业大学工程学院	4	90	3.0	4.0
3	王博	沈阳农业大学工程学院	14	185	8.0	13.0