猪皮制革实用技术（十一）

• 来源期刊: 北京皮革：中
• 学科: 工学
• 关键词: 实用技术 猪皮制革 角蛋白 脂类物质 结构蛋白 结构稳定 含硫量 纤维型
• 年，卷（期）: bjpgzwpgxxbz_2006,（8）
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: TS958

摘要

二、角蛋白 角蛋白是构成动物的表皮、毛、蹄、角、指甲以及羽毛等的纤维型结构蛋白。根据其性质的不同，可将它分为硬角蛋白和软角蛋白。硬角蛋白，又可称为真角蛋白（eukeratin），它存在于动物的毛、角、趾甲和羽毛中，其含硫量高于3％，含脂类物质较少，结构稳定，组织紧密有序，较为坚硬。软角蛋白，又称假角蛋白（pseudokeratin），含硫量低于3％，含脂类物质较多，耐热性较差，组织疏松而柔软，它主要存在于表皮的角质层、毛根鞘的上部和毛髓中。