DNS法测定木糖含量时最佳测定波长的选择

• 作者: 王文岭 黄雪松
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: DNS法 木糖 最佳波长
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 196-198
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32|TS241
• 字数: 1868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.04.047

摘要

为了正确地选择DNS法测定木糖含量时的最佳测定波长,扫描了木糖与DNS试剂反应液的紫外-可见吸收光谱(400～700nm),并分析测定了其在480、500、520、540、550、560nm时的OD值.结果表明:木糖与DNS试剂反应液的最大吸收波长在480～490hm;在480hm波长下测定时,灵敏度最高,且于150～600μg/ml范围内呈现较好的线性关系,其回归系数r值=0.99997,回收率大于99.6%.在500、520、540、550、560nm测定时,灵敏度依次降低.因此,DNS法测定木糖时的最佳测定波长为480nm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪松	暨南大学理工学院食品科学与工程系	159	1728	22.0	33.0
2	王文岭	暨南大学理工学院食品科学与工程系	3	86	2.0	3.0