葛根抗性淀粉生理功能的动物实验研究

• 作者: 樊镇棣 邓丹雯 顾振宇 黄赣辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根 抗性淀粉 餐后血糖应答 Ⅱ型糖尿病 动物模型
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 492-494
• 页数: 3页
• 分类号: TS236.9
• 字数: 2464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.122

摘要

通过饲喂不同抗性淀粉含量饲料,研究正常SD大鼠餐后血糖应答的不同和Ⅱ型糖尿病大鼠模型四周血糖以及体重等体征的变化,得出结论:抗性淀粉膳食对动物餐后血糖具有削峰填谷的调节作用,适当抗性淀粉含量的膳食有利于动物血糖值的控制,长期饲喂可以延缓及改善动物模型血糖值升高、体重下降等Ⅱ型糖尿病症状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄赣辉	南昌大学食品科学教育部重点实验室	39	298	8.0	16.0
2	邓丹雯	南昌大学食品科学教育部重点实验室	47	400	12.0	17.0
3	顾振宇	浙江工商大学食品生物与环境工程学院	30	388	9.0	19.0
4	樊镇棣	南昌大学食品科学教育部重点实验室	3	68	3.0	3.0