食用富硒平菇菌丝生产因子筛选

• 作者: 温海祥
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 平菇 富硒 培养条件
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: S646.14
• 字数: 2701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.09.007

摘要

通过培养基种类、pH值、硒浓度和平菇不同品种影响平菇菌丝体富硒量的研究,筛选出平菇菌丝体富硒理想的条件为马铃薯葡萄糖液体培养基,添加浓度为7.5mg/L的亚硒酸钠,pH值7.0,平菇菌种选用P13,每g菌丝含硒量达到371.1ug.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温海祥	佛山科学技术学院食品科学系	37	206	8.0	13.0