应用PCR-RFLP技术鉴别区分中国沿海四种主要养殖扇贝

• 作者: 包振民 张玲玲 战爱斌 李宁 汪小龙 王师 胡景杰 郭文波
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 扇贝 物种鉴定 干贝 PCR-RFLP ITS
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 210-214
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3|Q173
• 字数: 4244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.07.048

摘要

扇贝的物种鉴定,通常主要是依据形态学标准来进行.然而,当用于形态辨别的部分被去除时,对扇贝的物种鉴定工作则显得十分困难.本研究利用对扇贝核糖体ITS的PCR-RFLP分析,首次从分子水平上鉴定区分了中国沿海四种主要的养殖扇贝(栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、虾夷扇贝及海湾扇贝).根据四种扇贝ITS的测序结果,选取三种内切酶(SmaⅠ、MseⅠ及TaqⅠ)应用于PCR-RFLP分析.根据三种内切酶产生的酶切图谱,四种扇贝可被有效鉴别区分.酶切结果在四种扇贝各群体间的稳定性,证明了利用该技术对四种扇贝进行物种鉴定的可行性.本研究同时成功地对扇贝加工品-干贝进行了物种鉴定,证明了该技术在实践中应用的可行性.