异黄酮代谢动力学研究

• 作者: 伍玉菡 李鑫 罗建平 范远景
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆异黄酮 吸收 排泄 代谢动力学
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 502-505
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1|TS272.4
• 字数: 3136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.125

摘要

大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物,是大豆中主要的多酚化合物.异黄酮主要来源于豆类食物,已证实具有预防退行性疾病,例如癌症、心血管疾病、糖尿病、高脂血症等.为了深入探讨异黄酮的生物学效应与生物代谢之间的关系,我们利用动物实验进行了小鼠血液中异黄酮的峰值浓度(Cmax)、峰值时间(Tmax)、曲线下面积(AUC)、消除半衰期(t1/2)以及粪便排泄量等代谢动力学参数的测算.本实验用甲醇溶解异黄酮和紫外分光光度计测定取得了较好效果;小鼠灌胃(i.g.)10mg/kg bw和20mg/kg bw两种剂量,结果显示低剂量组的血液含量0.65μg/ml;高剂量组的血液含量为0.75μg/ml,但是出现了首过消除现象;两组的消除半衰期差异不大;24h小鼠的粪便排泄量为总摄入量的19.87%,小于吸收排泄量11%,因此可得异黄酮的排泄主要是经过尿液排泄,经肝肠循环为次要排泄途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗建平	合肥工业大学生物与食品工程学院	123	2446	26.0	43.0
2	范远景	合肥工业大学生物与食品工程学院	48	424	12.0	17.0
3	李鑫	合肥工业大学生物与食品工程学院	66	265	8.0	12.0
4	伍玉菡	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	3	1.0	1.0