利用小鼠实验观察大麦苗生物保健效应

• 作者: 史亚丽 杨波 杨立红 王晓洁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 大麦苗 抗肿瘤 降血糖 抗胃溃疡 抗疲劳 小鼠
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 750-753
• 页数: 4页
• 分类号: R2
• 字数: 3925字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.197

摘要

利用无土栽培的方法培育大麦苗,采13～17 cm大麦苗榨取新鲜大麦苗汁,观察其生物保健效应.结果:大麦苗对体外培养的小鼠S-1801瘤细胞无抑制作用,大麦苗(0.5 g/ml,1 g/ml)对S-180瘤细胞的抑制率分别为-27.6%,-89.5%;对四氧嘧啶糖尿病模型有降低血糖的作用(p＜0.01),大麦苗(0.5 g/ml,1 g/ml)的血糖下降率分别是:36.76%,48.89%;大麦苗(1 g/ml)对酒精性胃溃疡模型有抵抗作用,10倍镜下出血点记数及溃疡面积比减少(p＜0.01);大麦苗(1 g/ml)对小鼠有抗疲劳的作用,延长小鼠力竭游泳时间(p＜0.001);提高小鼠耐缺氧时间(p＜0.01);提高运动小鼠的血糖(p＜0.001);加速血乳酸的恢复(p＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨立红	鲁东大学生命科学学院	38	484	14.0	19.0
2	王晓洁	鲁东大学生命科学学院	37	264	11.0	14.0
3	杨波	鲁东大学生命科学学院	5	47	3.0	5.0
4	史亚丽	鲁东大学生命科学学院	7	61	6.0	7.0