氧弹燃烧-灰化分光光度法测定胡麻卵磷脂的含磷量

• 作者: 关明 马红雄
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 氧弹 灰化 分光光度法 胡麻卵磷脂 含磷量
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 450-452
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.10.111

摘要

采用氧弹燃烧灰化进行样品的预处理,用水作为吸收剂进行吸收,然后用磷钼蓝分光光度法测定精制胡麻卵磷脂的含磷量,检测波长为690nm,结果表明在0.4×10-4～3.2×10-4mg/ml范围内浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数r=0.9994;考察了显色时间对测定结果的影响,选择了最佳的沸水浴时间,精密度实验和准确度实验结果满足含量测定要求,平均回收率为99.7%,RSD=1.46%;样品含磷量测定结果为4.68%,超过国家标准(≥2.70%).该方法准确、简单、易行,可以直接应用于测定胡麻卵磷脂的含磷量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关明	新疆师范大学生命与环境科学学院	57	249	10.0	12.0
2	马红雄		1	3	1.0	1.0