加碘盐与人体健康

• 作者: 吴冬雪 曹玉华 杨慧萍 王晓君 王素雅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 碘缺乏危害(IDD) 加碘盐 监测
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 536-539
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3992字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.134

摘要

20世纪90年代以来,全世界实行普遍食盐碘化(universal salt iodization,USI)政策,在我国食盐加碘是持续消除碘缺乏病的重要策略,关系到国计民生.本文对碘缺乏危害(IDD)进行了详尽的介绍,包括其概念、临床症状以及缺碘与人口素质的关系,对依照<全国碘盐监测方案>开展的碘盐监测结果进行分析比较,并对今后IDD控制工作提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨慧萍	南京财经大学食品科学与工程学院	30	344	10.0	17.0
2	王素雅	南京财经大学食品科学与工程学院	26	265	9.0	15.0
3	曹玉华	南京财经大学食品科学与工程学院	14	243	8.0	14.0
4	王晓君		8	24	3.0	4.0
5	吴冬雪	南京财经大学食品科学与工程学院	1	12	1.0	1.0