超临界CO2流体中藁本内酯可溶性压力估算及在当归油中的溶解度测定

• 作者: 丁霄霖 胡长鹰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 当归油 藁本内酯 超临界CO2流体 溶解度参数 可溶性压力 溶解度测定
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 238-241
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2415字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.053

摘要

从分子结构角度出发,首次估算了当归油中最主要成分藁本内酯的溶解度参数和在超临界CO2流体(SC-CO2)中的可溶性压力,从理论上预测了用SC-CO2萃取藁本内酯是可行的,并且40 ℃比50 ℃更有利.通过实验证实了理论估算的正确性,并指出在当归油体系中,由于其他成分的协同作用,藁本内酯在SC-CO2流体中的溶解能力得以提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁霄霖	江南大学食品学院	149	3546	35.0	49.0
2	胡长鹰	暨南大学食品科学与工程系	97	1013	17.0	27.0