油菜花多糖的提取及纯化研究

• 作者: 孙汉巨 潘丽军 靳锁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 油菜花 多糖 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 432-436
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.105

摘要

对油菜花多糖的提取工艺、分离纯化和分子量测定作了研究.通过单因素实验,考察了影响多糖得率的因素;通过正交试验进一步优化提取工艺条件,得出油菜花多糖最佳提取条件是液料比为40,提取温度为100 ℃,提取时间为1.5 h,提取次数为2次.通过凝胶柱层析法对粗多糖进行进一步纯化和分子量的测定,结果表明:油菜花多糖主要含有两种组分,其分子量分别为63.51 kD和49.58 kD.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽军	合肥工业大学生物与食品工程学院	179	2180	23.0	35.0
2	孙汉巨	合肥工业大学生物与食品工程学院	97	482	13.0	15.0
3	靳锁	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	12	1.0	1.0