奇可力种子油超临界CO2萃取及GC-MS分析

• 作者: 任保国 昌友权 郑鸿雁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2萃取 奇可力 脂肪酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 459-463
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.112

摘要

本文以超临界CO2(sC-CO2)流体萃取技术从奇可力种子中萃取脂肪油,探讨萃取温度、萃取压力、萃取时间以及夹带剂等因素对萃取收率的影响,确定了最佳萃取工艺条件为:萃取温度45 ℃、萃取压力35 MPa、分离I压力7.0 MPa,分离Ⅰ温度45 ℃,分离Ⅱ压力6 MPa,分离Ⅱ温度40 ℃,萃取时间3 h,与传统的溶剂萃取相比,萃取时间大大缩短,可避免不饱和脂肪酸的氧化降解,产品品质优良.经GC-MS分析,奇可力脂肪有油的主要成分为:月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生四烯酸、γ-亚麻酸和芥酸等.γ-亚麻酸在分离Ⅰ和分离Ⅱ脂肪油中的含量分别为38%和3.41%,相差较大.这证明该超临界流体萃取工艺实现了对γ-亚麻酸的萃取、分离和富集.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑鸿雁	吉林农业大学食品工程学院	58	591	14.0	21.0
2	昌友权	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	51	668	15.0	23.0
3	任保国	吉林工程技术师范学院生物与食品工程系	14	79	6.0	8.0