高效液相色谱法测定食品中的栀子黄的研究

• 作者: 丁艳 孙益民 沈伟丽 王玉 袁顺香 马芝森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 栀子黄色素 分光光度 检验方法
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 199-202
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.02.043

摘要

对国家标准(GB/T5009.149-2003)中的高效液相色谱测定食品中栀子黄进行了研究,通过不同溶液中栀子黄色素含量的分析,用吸光度法作对照.结果表明:国标中以栀子苷为对照品,用高效液相色谱法测定食品中的栀子黄色素不够合理.为建立成熟的定性、定量栀子黄色素的方法奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙益民	安徽师范大学化学与材料科学学院	51	518	13.0	21.0
3	马芝森	安徽师范大学化学与材料科学学院	4	19	2.0	4.0
4	王玉	安徽师范大学化学与材料科学学院	5	15	2.0	3.0
5	沈伟丽		2	9	2.0	2.0
8	丁艳	安徽师范大学化学与材料科学学院	1	7	1.0	1.0
9	袁顺香	安徽师范大学化学与材料科学学院	1	7	1.0	1.0