伏马菌素产生菌的分离及其产毒检测

• 作者: 侯红漫 刘阳 张昊 张笑 陈莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 伏马菌素 毒株分离 毒素检测
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 691-693
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.179

摘要

伏马菌素(fumonisin)是二十世纪八十年代末期发现的一类由串珠镰刀菌产生的真菌毒素.本文从市售玉米中分离出两株产毒镰刀菌,研究其发酵液中伏马菌素B1的提取、纯化方法,利用薄层层析对伏马菌素B1做半定量检测,利用HPLC法对伏马菌素B1做定量检测.同时,对大连市售玉米花生样品进行了伏马菌素B1的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯红漫	大连轻工业学院生物与食品工程学院	15	365	11.0	15.0
2	刘阳	大连轻工业学院生物与食品工程学院	15	268	10.0	15.0
3	陈莉	大连轻工业学院生物与食品工程学院	9	290	7.0	9.0
4	张笑	大连轻工业学院生物与食品工程学院	4	39	4.0	4.0
5	张昊	大连轻工业学院生物与食品工程学院	1	5	1.0	1.0