甲基蓝体系共振瑞利散射法测定蛋白质

• 作者: 张爱梅 邵辉莹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 甲基蓝 共振光散射 蛋白质
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 分类号: O635.39
• 字数: 1553字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.03.047

摘要

在pH2.36的BR介质中,甲基蓝与蛋白质相互作用生成复合物,使最大波长350nm的共振光散射光谱得到增强,增强程度与蛋白质浓度成正比.据此建立了测定蛋白质的新方法.人血清白蛋白、牛血清白蛋白的线性范围分别为0～2.4mg/L、0～2.8mg/L,相应检出限分别为39.3、43.4μg/L.方法的稳定性好,灵敏度高,用于牛奶、豆浆、人血清、尿液中总蛋白质的测定,结果与考马斯亮蓝法一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵辉莹	山东大学化学化工学院	1	8	1.0	1.0
2	张爱梅	聊城大学化学化工学院	59	548	13.0	18.0