桑黄胞内多糖液体发酵培养基的优化

• 作者: 丁一新 徐霁 李朔 李玉祥 赵明文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 桑黄 正交设计 胞内多糖(IPS) 菌丝干重
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 236-240
• 页数: 5页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 3136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.11.051

摘要

本文对桑黄的液体发酵培养进行了研究,用L27(313)表进行四因素三水平正交试验,筛选出了较好的桑黄胞内多糖高产液体发酵培养基,产量达到2.70g/L,其配方为初始pH5.0、黄豆粉、可溶性淀粉、C/N为1:1;通过直观分析和方差分析,胞内多糖含量的主控因素初始pH(A)与菌丝干重的主控因素氮源(B)之间是相互独立的,两浇者结果的相关分析得出r=-0.16(p>0.05),表明胞内多糖含量与菌丝干重之间没有可靠的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐霁	南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室	2	25	2.0	2.0
2	李玉祥	南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室	10	248	7.0	10.0
3	丁一新	南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室	2	30	2.0	2.0
4	李朔	南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室	1	19	1.0	1.0