一起亚硝酸盐食物中毒的调查

• 作者: 何巧玲 叶海湄 周劲松 寇彦巧 符宁 袁坚 郭育新 陈桂香 陈洪
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 亚硝酸盐 食物中毒 检测
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 公共卫生
• 页码范围: 2096-2097
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2006.11.094

摘要

目的 通过一起亚硝酸盐食物中毒的调查检测及分析,总结经验,为制定防治方法提供依据.方法 用盐酸(萘)乙二胺法检测样品中的亚硝酸盐.结果 在患者的洗胃液及呕吐物中均检出亚硝酸盐.结论 食物中毒为变质食物引起的亚硝酸盐中毒.