产地葡萄酒堡的工艺设计与应用

• 作者: 李喜宏 耿涛 胡云峰
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄加工 葡萄酒堡 产地
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2006.05.030

摘要

依据国内外现代化葡萄酒加工的生产技术,吸取国外产地葡萄酒堡先进经验,结合我国国情,总结研制出适于产地推广应用的葡萄酒堡系列技术.明确了葡萄酒堡划分标准、建筑结构、设备参数、应用技术及投资分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李喜宏		236	1039	15.0	21.0
5	胡云峰		11	78	5.0	8.0