面粉增白剂过氧化苯甲酰测定方法的比较

• 作者: 严金龙 刘磊 封功能 王爱民
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 过氧化苯甲酰 增白剂 回收率 精密度
• 年，卷（期）: 2006,（21）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 5465-5466,5517
• 页数: 3页
• 分类号: TS211.4+3
• 字数: 3251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.21.007

摘要

运用气相色谱法、液相色谱法、分光光度法和碘量法检测面粉中过氧化苯甲酰(BPO)的含量,并比较这4种方法的回收率、精密度和综合效能.结果表明:气相色谱法的回收率为96.35%,相对标准偏差(RSD)为3.2%,能够满足日常检测分析要求,但试验操作复杂,在洗涤和提取的过程中需要试验人员的熟练操作和丰富经验;高效液相色谱法的回收率最高,为98.67%,但是成本较高,仪器设备比较昂贵;碘量法的滴定终点较难判断,故准确度较低,但可以快速估测;分光光度法方法简单,成本较低,且准确度和回收率都能够达到要求,适合一般企业和检测部门应用,但对陈面粉的检测效果较差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严金龙		87	797	15.0	24.0
2	王爱民		61	621	17.0	21.0
3	封功能		41	381	11.0	18.0
4	刘磊		1	2	1.0	1.0