PCR技术检测熟肉制品中沙门氏菌的研究

• 作者: 尹荣兰 尹荣焕 杨玉英 潘树德 白文林 苏振山
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 沙门氏菌 PCR技术 检测
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 222,226
• 页数: 2页
• 分类号: Q936
• 字数: 1916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.02.009

摘要

进行了PCR技术检测熟肉制品中的沙门氏菌的试验.电泳扩增产物表明:人工污染沙门氏菌的熟肉制品检测呈阳性,而无菌去离子水对照呈阴性.该检测方法具有快速、特异性强、灵敏度高等特点,可快速、准确地检测熟肉制品中沙门氏菌,从而提高食品安全评估的效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨玉英	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	45	275	8.0	15.0
2	尹荣焕	沈阳农业大学畜牧兽医学院	80	390	11.0	15.0
3	潘树德	沈阳农业大学畜牧兽医学院	55	366	11.0	16.0
4	白文林	沈阳农业大学畜牧兽医学院	78	348	9.0	14.0
5	尹荣兰	沈阳农业大学畜牧兽医学院	7	71	3.0	7.0
6	苏振山	沈阳农业大学畜牧兽医学院	5	41	3.0	5.0