施用苹果酸对烤烟品质的影响

• 作者: 姜玉梅 李琴 李金才 王成雨 罗毅 郭化丽 魏凤珍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 苹果酸 非挥发性有机酸 致香物质
• 年，卷（期）: 2006,（19）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 4963-4964,4975
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.19.074

摘要

烤烟施用苹果酸后,烟叶的碳水化合物有降低趋势,氮含量有增加趋势;叶中非挥发性有机酸总量变化不大,但增加了多元羧酸的含量和比例;降低了不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量和比例;增加了苹果酸的含量,提高了上、下部叶中柠檬酸的含量,而对草酸和其他多元羧酸含量影响较小;增加了致香物质总量,类西柏烷类、苯丙氨酸类含量以及中部叶棕色化产物含量.因此,施用苹果酸对改善烟叶品质有积极的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李金才	河南农业大学国家小麦工程技术研究中心	87	2275	26.0	45.0
3	魏凤珍	安徽农业大学农学院	62	1627	22.0	39.0
4	罗毅	河南农业大学国家小麦工程技术研究中心	18	347	8.0	18.0
7	姜玉梅	河南农业大学国家小麦工程技术研究中心	17	118	7.0	10.0
8	王成雨	安徽农业大学农学院	39	704	15.0	26.0
9	郭化丽		1	13	1.0	1.0
10	李琴		9	23	2.0	4.0