贮存温度和时间对黄粉甲蛹营养物质含量的影响

• 作者: 刘冰 沈佐锐 陈倩
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄粉甲 温度 时间 蛋白质 糖 脂肪
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: S899
• 字数: 3915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7448.2007.01.011

摘要

为筛选黄粉甲蛹的最佳贮存温度和时间,实现管氏肿腿蜂的规模化生产,将黄粉甲蛹经9℃、3℃、-3℃和-9℃分别贮存5 d、15 d、25 d、35 d和45 d后取出,测定其体内蛋白质、总糖、海藻糖、糖原、还原糖和脂肪含量变化情况.结果表明,经不同时间和低温贮存后,黄粉甲蛹体内的营养物质含量变化差异显著.蛋白质、总糖、海藻糖、糖原和脂肪含量均随贮存时间的延长而降低,其中总糖、海藻糖和糖原含量随着贮存温度的升高而加速消耗,而蛋白质和脂肪在9～-3℃的范围内含量变化同总糖等一致,若达到-9℃后,贮存相同时间的黄粉甲蛹体内其含量明显低于-3℃的.还原糖含量变化同上述各营养物质相反,随贮存温度和时间的增加而显著增加,最高含量可达到未贮存前的4倍之多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈佐锐	中国农业大学农学与生物技术学院	156	3679	34.0	52.0
2	陈倩	中国农业大学农学与生物技术学院	16	161	8.0	12.0
3	刘冰	中国农业大学农学与生物技术学院	28	111	5.0	10.0