大豆磷脂对小鼠学习记忆及海马脂肪酸含量的影响

• 作者: 吴小华 巩菊芳 应巍毅 许旭蕾 邵邻相
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆磷脂 海马 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 540-543
• 页数: 4页
• 分类号: R151.41
• 字数: 2641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2007.06.005

摘要

目的:研究大豆磷脂对小鼠学习记忆和海马二十二碳六烯酸(C22:6, DHA)和二十碳五烯酸(C20:5, EPA)等脂肪酸含量的影响,探讨其改善学习记忆的相关机制.方法:48只小鼠随机均分成4组,分别用不同剂量的大豆磷脂,为低 (2.5 g/kg bw)、中 (5.0 g/kg bw)、高剂量(10.0 g/kg bw)灌胃,对照组灌胃去离子水,连续灌胃30d,测定小鼠学习记忆能力后处死,取小鼠海马,经一系列处理后采用高效液相色谱测定海马中DHA和EPA等脂肪酸含量.结果:(1)与对照组比较,高、中剂量组小鼠学习记忆能力均显著增强;低剂量组小鼠记忆力明显改善;(2)中、高剂量组小鼠海马DHA含量较对照组显著提高,而EPA下降明显;(3)高剂量组小鼠海马油酸(C18:1)、二十二碳六烯酸(C22:6)显著上升,花生四烯酸(C20:4, AA)有上升趋势,但无显著差异. 二十碳五烯酸(C20:5)、亚油酸(C18:2)含量则明显下降.结论:大豆磷脂明显提高小鼠学习记忆能力,可能与大豆磷脂改变小鼠海马脂肪酸的构成有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巩菊芳	浙江师范大学化学与生命科学学院	30	233	9.0	14.0
2	吴小华	浙江师范大学化学与生命科学学院	40	191	7.0	10.0
3	邵邻相	浙江师范大学化学与生命科学学院	76	1031	18.0	27.0
4	许旭蕾	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	7	1.0	1.0
5	应巍毅	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	7	1.0	1.0