微生物发酵处理对豆粕抗营养因子的影响

• 作者: 徐淑玲 熊智辉 过玉英 陈丽玲
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 豆粕 发酵 抗营养物质 加工工艺
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 396-399,406
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 3542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2007.03.023

摘要

对豆粕的微生物发酵处理,可降低抗营养物质对动物的影响,减少不必要的应激,提高豆粕的营养成份和饲喂价值.本文综述了发酵豆粕的特点及其加工工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐淑玲	江西农业大学动物科学技术学院	14	61	4.0	7.0
2	熊智辉	江西农业大学动物科学技术学院	11	108	6.0	10.0
3	陈丽玲	江西农业大学动物科学技术学院	8	56	4.0	7.0
4	过玉英	江西农业大学动物科学技术学院	9	46	3.0	6.0