酪蛋白氢氧化钠稀溶液的粘度研究

• 作者: 张宇 徐健锋 是炜 李艺 杨琥 程镕时 蔡正春
• 来源期刊: 高分子学报
• 学科: 化学
• 关键词: 酪蛋白 粘度 吸附
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 快报
• 页码范围: 305-307
• 页数: 3页
• 分类号: O63
• 字数: 1405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3304.2007.04.001

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艺	南京大学化学化工学院	40	135	7.0	8.0
3	程镕时	南京大学化学化工学院	44	398	13.0	18.0
9	杨琥	南京大学化学化工学院	27	273	9.0	16.0
10	张宇	苏州大学材料工程学院	17	37	4.0	5.0
11	蔡正春	南京大学化学化工学院	2	6	2.0	2.0
12	是炜	苏州大学材料工程学院	1	4	1.0	1.0
13	徐健锋	苏州大学材料工程学院	1	4	1.0	1.0