施氮量对弱筋小麦扬辐麦2号产量和品质调节效应

• 作者: 曹帆 朱新开 束林华 王龙俊 郭文善 陶红娟
• 来源期刊: 扬州大学学报(农业与生命科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 弱筋小麦 氮肥 产量 品质
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: S512
• 字数: 4081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4652.2007.02.010

摘要

以弱筋小麦扬辐麦2号为试验材料,研究施氮量对弱筋小麦籽粒产量、蛋白质及其组分含量、淀粉及其组分含量、湿面筋含量的影响.结果表明:在一定施氮量范围内,增施氮肥,籽粒产量、蛋白质和面筋含量提高,淀粉及其组分含量下降;施氮量超过适宜值后,籽粒产量下降,籽粒蛋白质及醇溶蛋白、谷蛋白和面筋含量继续上升,且籽粒蛋白质含量超过弱筋小麦标准;过量施氮,籽粒产量和蛋白质产量均下降,施氮量以172 kg·hm-2左右最为适宜.试验结果初步将弱筋小麦扬辐麦2号的施氮量划分为4个区域,即施氮高效区、产量品质协调施氮区、奢侈施氮区和过量施氮区.