吃火锅,要为健康着想

• 作者: 杨锋
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 餐饮天地
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

冬令时节,天气寒冷,火锅盛行.鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉锅、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等这一热气腾腾的传统美食受到人们的青睐,也满足了不同人群的口味需求.虽说火锅营养丰富,含有较多的热量,帮助人体御寒,若吃火锅过于频繁,则会影响到健康.有关专家告诫说,火锅虽好,也要趋利避害,应以健康为原则.