杏制汁适应性评价指标的探讨

• 作者: 张春雨 张红 徐小杰 慈志娟 王海波 石俊 陈学森
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杏 制汁 评价指标
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: S662.2
• 字数: 4622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2007.01.005

摘要

以凯特×新世纪、巴旦×凯特杂交组合的F1代群体111个株系及凯特、金太阳、山农凯新1号、山农凯新2号等9个杏品种果实为试材,探讨了制汁用杏相关性状的分布特点及其评价标准.结果表明:(1)同一杏品种(株系)单果质量不同,出汁率亦有较大差异;(2)在本试验测定的性状中,单果质量和维生素C含量的分布频率接近正态分布,出汁率的分布频率呈偏态分布,而可溶性固形物含量的分布频率呈离散分布;(3)根据各个制汁相关性状的分布特点,初步提出了制汁用杏的评价标准,其中一级标准为单果质量≥50g、出汁率≥64.5%、可溶性固形物≥12%、单宁含量＜0.91 mg/g、维生素C含量≥0.09 mg/g、糖酸比为3.33～3.98且可溶性糖含量为7.09%～7.88%,特级标准为:单果质量≥70 g、出汁率≥67%、可溶性固形物≥15%、单宁含量＜0.91 mg/g、维生素C含量≥0.12 mg/g、糖酸比为4.15～4.80且可溶性糖含量为8.12%～11.11%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈学森	山东农业大学园艺科学与工程学院	148	3891	38.0	56.0
2	王海波	山东农业大学园艺科学与工程学院	18	646	12.0	18.0
3	张春雨	山东农业大学园艺科学与工程学院	15	349	10.0	15.0
4	石俊	山东农业大学园艺科学与工程学院	8	450	7.0	8.0
5	张红	山东农业大学园艺科学与工程学院	25	598	9.0	24.0
6	慈志娟	山东农业大学园艺科学与工程学院	9	588	9.0	9.0
7	徐小杰	山推工程机械股份有限公司研究所	2	25	1.0	2.0