山西不同品种大豆贮藏蛋白提取及亚基分析

• 作者: 郝利平 陈振家
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 大豆 贮藏蛋白 亚基 SDS-PAGE
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2007.01.019

摘要

用不同盐缓冲溶液分别提取大豆贮藏蛋白,对提取效果分析比较,结果表明,Tris-HCl(pH 7.8)缓冲溶液的提取方法最为合适;在确定提取方法的基础上,对山西不同品种大豆的贮藏蛋白进行了SDS-PAGE分析,电泳图谱显示,不同品种间贮藏蛋白亚基在数量和含量上有较大差别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝利平	山西农业大学食品科学与工程技术学院	72	755	14.0	25.0
2	陈振家	山西农业大学食品科学与工程技术学院	31	109	6.0	9.0