家蚕蛹甲壳素精制工艺的研究及产品质量检测

• 作者: 吴大洋 朱洪红 陈亮
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 家蚕蛹皮 甲壳素 制备工艺 质量参数
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 489-492
• 页数: 4页
• 分类号: S886.9
• 字数: 2745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0257-4799.2007.03.030

摘要

为制备高品质甲壳素衍生物,研究了利用家蚕蛹皮制备甲壳素的最佳工艺条件:将家蚕蛹皮用3% HCl在30 ℃条件下浸泡22 h,再用5%NaOH在85 ℃条件下水浴4 h,然后用10%H2O2于85 ℃下加热脱色0.5 h.上述工艺制备的甲壳素为白色片状或粉状固体,甲壳素提取率为32%,水分含量为5%～10%,灰分含量为0.63%～0.81%,含氮量为5.86%～6.02%.产品质量指标达到食品级标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴大洋	西南大学生物技术学院	45	385	12.0	17.0
2	陈亮	西南大学生物技术学院	28	241	8.0	15.0
3	朱洪红	西南大学生物技术学院	4	26	2.0	4.0