新奇美妙的广东荤酱

• 作者: 宁海窍
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 地方风味
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一、猪肉酱 用料:去皮猪五花肉1 000 g,洋葱100 g,生姜25 g,辣椒酱150 g,甜面酱500 g,味精、生抽王、老抽王、花生油、骨汤、水淀粉各适量. 制法:1.猪肉剁成粗泥,洋葱、生姜剁成末.