开·窍

• 作者: 老门槛
• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 美食道场
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

有一次,同老友杨兄到一家马来西亚馆子吃饭,他老兄喝了一口"冬荫功"汤之后,感慨地说: "新、马、泰的菜怎么都很香,夏天喝来怎么都好像可以醒脑似的?"我告诉他: "这是因为东南亚菜喜用芳香类调料,可以'开窍'的缘故."老杨是个"打破砂锅"的主儿,不问(璺)到底绝对不会罢休.所以他马上追问: "'开窍'是什么意思?"我告诉他,这是一个中医中药的专用词,在我这个对中医药只有一知半解的笨老汉看来,好像是治疗中暑、中风时派用场的.