云南与津巴布韦烤烟致香物质的相似性分析

• 作者: 周清明 宋春满 许国旺 路鑫 邓建华 邵岩
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 致香物质 相似性
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 工业
• 页码范围: 19-25
• 页数: 7页
• 分类号: TS411.1
• 字数: 3779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1004-5708.2007.04.004

摘要

采用了夹角余弦、主成分及偏最小二乘法等方法,分析了云南与津巴布韦烟叶的多酚、石油醚提取物、多元酸、高级脂肪酸和挥发性香气物质等致香物质含量的相似性.结果表明,云南烟叶与津巴布韦烟叶在主要致香物质方面已有较高的相似性,其中以中部烟叶的相似度最高;云南部分地区烟叶的致香物质与津巴布韦烟叶较为接近,但从细微来看,糠醇、5-甲基糠醛、西柏三烯二醇等致香物质含量在地区和部位间的变异较大,云南与津巴布韦烟叶在新植二烯、苹果酸、西柏三烯二醇、类胡萝卜素降解物、茄酮、柠檬酸和巨豆三烯酮等致香物质的含量方面存在较大差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许国旺	中国科学院大连化学物理研究所	115	2375	25.0	44.0
2	邓建华		85	1301	18.0	29.0
3	宋春满		42	593	12.0	22.0
4	路鑫	中国科学院大连化学物理研究所	26	932	16.0	26.0