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锡林郭勒蒙餐文化初探——锡林郭勒蒙餐文化研究之一
锡林郭勒蒙餐文化初探——锡林郭勒蒙餐文化研究之一
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摘要：
蒙餐文化是蒙古民族的牧业文明在饮食习惯、饮食传统及礼俗等方面所表现出来的一种具有特色的生活方式,也是蒙古人在餐饮历程中形成的传统的独特的文明习俗和文化积累。蒙餐文化包括茶文化、白食文化、红食文化、酒文化和餐具文化等,它表现着蒙古民族的文化核心。
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文献信息
| 篇名 | 锡林郭勒蒙餐文化初探——锡林郭勒蒙餐文化研究之一 | ||
| 来源期刊 | 锡林郭勒职业学院学报 | 学科 | 社会科学 |
| 关键词 | 蒙餐 文化 文化核心 | ||
| 年，卷（期） | 2007,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 11-13 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | G127 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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2007(0)
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研究主题发展历程
节点文献
蒙餐
文化
文化核心
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
锡林郭勒职业学院研究通讯
主办单位：
内蒙古锡林郭勒职业学院
出版周期：
半年刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
内蒙古锡林浩特市明安图街11号
邮发代号：
创刊时间：
2001
语种：
chi
出版文献量（篇）
649
总下载数（次）
1
总被引数（次）
436
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