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摘要:
“天福号”是北京著名的老字号,以酱肘子而闻名京城。
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京城老字号“天福号”招幌的变迁与发展
“天福号”招幌
变迁与发展
合理化建议
福花1号特征特性及栽培
花生
福花1号
特征特性
栽培技术
天福号酱肘子的香味分析与仿香研究
天福号酱肘子
香味
顶空固相微萃取
气相色谱-质谱法
仿香
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 天赐福号“天福号”
来源期刊 北京商业 学科 经济
关键词 “天福号” 北京 老字号 餐饮业
年,卷(期) 2007,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 25-26
页数 2页 分类号 F719.3
字数 语种
DOI
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2007(0)
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研究主题发展历程
节点文献
“天福号”
北京
老字号
餐饮业
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北京商业
季刊
北京东四南大街礼士胡同41号
出版文献量(篇)
1336
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