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摘要:
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乌龙茶烘焙技术研究进展
乌龙茶
烘焙技术
烘焙作用
品质
变温烘焙技术对丹桂乌龙茶香气品质的影响
丹桂
乌龙茶
烘焙
变温
香气
GC-MS
烘焙温度对九龙袍品种乌龙茶生化品质的影响
烘焙温度
九龙袍品种
乌龙茶
生化品质
影响
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 乌龙茶烘焙技术之我见
来源期刊 茶叶科学技术 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目 科技园地
研究方向 页码范围 54-55
页数 2页 分类号 TS2
字数 4015字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-4872.2007.04.027
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈常颂 福建省农业科学院茶叶研究所 36 267 9.0 15.0
2 游小妹 福建省农业科学院茶叶研究所 22 182 6.0 13.0
传播情况
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引文网络
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
茶叶学报
季刊
1007-4872
35-1330/S
16开
福建省福安市社口镇湖头洋1号
1960
chi
出版文献量(篇)
1438
总下载数(次)
0
总被引数(次)
6420
论文1v1指导