北京地区居民膳食调查

• 作者: 丛涛 李珍 赵霖 邹海明 郑子新 陈贵堂 鲍善芬
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养 北京
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 分类号: R1
• 字数: 4157字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.02.002

摘要

为了解北京地区居民膳食结构以及膳食营养状况,我们采用多级分层抽样的方法,从2004年9月至12月对顺义、昌平、朝阳、海淀、宣武以及东城六个区的12个社区,每个社区随机抽取15或16个家庭,共189个家庭503人进行了调查.分别采取称重记录法和重份样品的实际测定两种方法收集并分析数据.指出了北京市居民膳食现状和存在的问题,并与国内外有关膳食结构进行了比较,对两种不同调查方法进行了分析评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李珍	中国人民解放军总医院营养科	102	756	17.0	25.0
2	郑子新	中国人民解放军总医院营养科	9	103	6.0	9.0
3	赵霖	中国人民解放军总医院营养科	20	316	7.0	17.0
4	丛涛	中国人民解放军总医院营养科	6	81	3.0	6.0
5	鲍善芬	中国人民解放军总医院营养科	7	98	4.0	7.0
6	陈贵堂	中国人民解放军总医院营养科	2	28	2.0	2.0
7	邹海明	中国人民解放军总医院营养科	4	30	2.0	4.0