杭州市茶馆消费情况调查分析

• 作者: 张建英 张颖彬 施燕 钱富强 龚叔英
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 杭州 茶馆 消费情况 调查
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 88-93
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1|F307.12
• 字数: 4943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2007.01.014

摘要

通过问卷调查与统计分析相结合的方式对杭州市民喜爱的茶馆类型、茶馆吸引消费者的因素、消费茶类结构、消费目的、消费者满意度等方面进行了分析和总结.结果显示,目前市区、农家、风景区三种茶馆类型,各自占有一定的市场份额,自助茶馆相对于清茶馆更受欢迎.消费者对茶馆环境的要求很高.绿茶在消费中仍然占据主导地位.消费者的消费目的以自我放松和亲友聚会为主.认为茶馆价格不合理的消费者比例约为20%,认为物有所值的接近50%.大多数人对杭州茶馆的现状表示满意和基本满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张颖彬	浙江大学茶叶研究所	11	157	7.0	11.0
2	张建英	浙江大学茶叶研究所	53	1119	20.0	32.0
3	龚叔英	浙江大学茶叶研究所	1	11	1.0	1.0
4	施燕	浙江大学茶叶研究所	1	11	1.0	1.0
5	钱富强	浙江大学茶叶研究所	1	11	1.0	1.0