浓缩大豆磷脂制取及饲用价值

• 作者: 王威 王珊珊
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浓缩大豆磷脂 制取 饲用价值
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 194-195
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2071字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.01.058

摘要

浓缩大豆磷脂是由大豆油精炼过程中毛油水化脱胶时的副产物在真空下干燥脱水、纯化处理而得.介绍了浓缩大豆磷脂的制取工艺、功能特性及在饲料行业中的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王威		7	23	3.0	4.0
2	王珊珊		1	3	1.0	1.0