代谢工程在酿酒酵母菌育种中的应用研究进展

• 作者: 江贤章 田宝玉 秦丽娜 舒正玉 黄建忠
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 燃料乙醇 代谢工程 遗传修饰 酿酒酵母
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 104-110
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 7550字
• 语种: 中文

摘要

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是传统的乙醇生产重要菌株,也是第1个完成基因组测序的真核生物.随着世界能源储备的日益枯竭,燃料乙醇作为液体可再生能源的广泛应用,利用生物技术对酿酒酵母进行遗传修饰,改变其代谢网络,构建高产乙醇的转基因酿酒酵母已成为当今酿酒酵母分子育种的热点.针对近年来利用代谢工程拓展酿酒酵母底物利用范围、降低副产物生成率、提高乙醇产量、改良细胞特性以及缩短发酵周期等方面的研究进展予以综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄建忠	福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心	125	695	15.0	20.0
2	江贤章	福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心	49	343	12.0	16.0
3	田宝玉	福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心	26	162	9.0	12.0
4	舒正玉	福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心	16	77	5.0	8.0
5	秦丽娜	福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心	3	30	3.0	3.0