Galactomyces geotrichum Y25产脂肪酶条件的优化

• 作者: 杨江科 闫云君 阎金勇
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 Galactomyces geotrichum Y25 Plackett-Burman设计 响应面法 优化
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: Q939
• 字数: 2622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2007.02.009

摘要

应用响应面法对Galactomyces geotrichum Y25液体发酵产脂肪酶的条件进行了优化.首先采用Plackett-Burman设计对影响产酶因素的效应进行评价,筛选出黄豆粉、玉米浆和发酵时间3个对产酶影响显著的因素.用最陡爬坡路径逼近最大产酶区域后,利用响应面设计对显著因素进行优化,得出黄豆粉、玉米浆最佳质量分数分别为2.51%、2.12%,最佳发酵时间101.95 h.优化后液体发酵液中脂肪酶活力提高到34.65 U/mL,比初始酶活力9.6 U/mL提高了3.61倍.表明响应面法可显著优化Galactomyces geotrichum Y25液体发酵产脂肪酶条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阎金勇	华中科技大学生命科学与技术学院	11	158	7.0	11.0
2	杨江科	华中科技大学生命科学与技术学院	45	812	18.0	26.0
3	闫云君	华中科技大学生命科学与技术学院	116	1519	22.0	31.0