温州“老字号”的沉与浮

• 作者: 陈耀辉
• 来源期刊: 温州人
• 学科: 经济
• 关键词: 第一楼 浙南 三益 市场竞争 金氏 余顺 李大同 光绪八年 认定条件 专营店
• 年，卷（期）: wzr_2007,（1）
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: F719

摘要

【正】时过境迁。在市场竞争日益激烈的今天,那些曾经闪着灿烂光环的老字号还能熠熠生辉的已寥若星辰。尴尬的现状温州酒家最近正在筹划老店新开,以应对新形势下市场需求。位于市区五马街口的温州酒家,现为温州一百下属企业。1956年10月1日开业时,曾号称“浙南第一楼”。上世纪80年代至90年代中期,温州酒家是温州人摆婚宴的首选之地。当时温州酒家名厨云集,以擅长瓯莱著称。但从上世纪90年代中后期开始,由于我市民营餐饮企业大量涌现,温州酒家受到不小冲击,而建