超声提取仙人掌多糖的工艺研究

• 作者: 杨洋 聂静然 韩淑琴 黄涛
• 来源期刊: 食品与药品A
• 学科: 生物学
• 关键词: 超声提取 仙人掌多糖 正交设计试验
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: Q538
• 字数: 2114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2007.03.008

摘要

目的 探索超声提取仙人掌多糖的最佳工艺.方法 运用超声技术提取仙人掌的多糖成分,用L.(34)正交试验设计方案,研究超声波频率、作用时间、固液比、醇沉倍数等4个因素对超声提取仙人掌多糖取率的影响.结果 超声提取仙人掌多糖最优的工艺条件是:超声波频率为60 kHz、作用时间15 min、固液比1∶25、醇沉倍数2.5倍.结论 用超声提取仙人掌多糖取率高,工艺可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洋	广西大学生命科学学院	107	1274	18.0	32.0
2	韩淑琴	广西大学轻工与食品工程学院	8	149	5.0	8.0
3	黄涛	广西大学轻工与食品工程学院	11	170	5.0	11.0
4	聂静然	广西大学轻工与食品工程学院	9	128	5.0	9.0