重庆市水产品质量检测体系建设初探

• 作者: 卓东渡 吉洪明 邓婕
• 来源期刊: 重庆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品质量 检测体系建设 重庆市 水体富营养化 网箱养殖 水产品产量 低胆固醇 营养丰富
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: S948

摘要

随着人民生活水平的提高，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养丰富、味道鲜美的水产品越来越受到消费者青睐，尽管重庆2005年水产品产量达到25万吨，但只有市场需求的一半。市民不但从数量、品种、档次，而且从质量安全上对水产品提出了更高的要求。重庆前些年大力发展网箱养殖、肥水养鱼等，超过水域的承载能力，水体富营养化严重，渔业环境受到严重污染和破坏；养殖中鱼药、饲料及添加剂的大量使用，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉洪明		2	0	0.0	0.0
2	邓婕		2	0	0.0	0.0
3	卓东渡		7	0	0.0	0.0